il gelato fritto
 


 5/6 porzioni

   

   

              Ingredienti:
  • gelato (del gusto preferito, 5 o 6 palline di medie dimensioni)
  • 1 uovo
  • 180 gr di farina
  • 120 gr di pane grattugiato
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • acqua quanto basta
Istruzioni:

1) Formare le palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte.
2) Preparare una pastella piuttosto densa con gli l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immeggervi velocemente le palline di gelato.
3) Passare le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare.
4) Riporre in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto.
5) Preparare la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere.
6) Estrarre le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergerle velocemente nell’olio bollente finchè non saranno dorate.
7) Servire con cioccolato, caramello o zucchero a velo..

(tratto da www.cucinacinese.net)