il gelato fritto
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Ingredienti:
1) Formare le palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte. 2) Preparare una pastella piuttosto densa con gli l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immeggervi velocemente le palline di gelato. 3) Passare le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare. 4) Riporre in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto. 5) Preparare la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere. 6) Estrarre le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergerle velocemente nell’olio bollente finchè non saranno dorate. 7) Servire con cioccolato, caramello o zucchero a velo.. (tratto da www.cucinacinese.net) |