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Fin dall'inizio l'ulivo e i suoi frutti sono stati presenti nella storia degli uomini sia nei riti sacri che nella vita quotidiana, l'olio infatti venne utilizzato non solo per arricchire gli alimenti ma anche nei massaggi e nella cosmetica. Basta cercare sui motori di ricera per rendersi conto della vastitā di benefici che derivano dall'utilizzo dell'olio extravergine di oliva. Tutt'ora l'ulivo grazie alla frangitura e spremitura del suo frutto ci dona un prodotto eccezzionale, l'olio che rappresenta per molti agricoltori un'attivitā redditizia, per altri ed in particolare per noi una passione che si tramanda di generazione in generazione. L'olio extravergine da noi prodotto č il risultato finale di un'attivita giornaliera che seguiamo in prima persona per tutto l'anno, dalla potatura alla fioritura, dalla raccolta delle olive all'estrazione dell'olio extravergine. |
